أنا أحب الطعام المكسيكي. بصراحة ، يمكنني تناول الطعام المكسيكي كل ليلة من أيام الأسبوع وأطفالي هم نفس الشيء. لذلك ، كنت أبحث عن بعض الأطباق المكسيكية الرائعة لتحضيرها في المنزل.
أعني ، أنا أحب مطعمي المكسيكي المحلي ولكن من يستطيع تناول الطعام في الخارج طوال الوقت؟ أنا سعيد للغاية لأنني وجدت طاجن الدجاج هذا. من السهل جدًا صنعه ولذيذ جدًا وتحبه عائلتي بأكملها.
حقًا ، ما الذي لا تحبه؟ مع صدور الدجاج أو التورتيلا - أو خبز اللافاش - والكمون والثوم وبعض التوابل اللذيذة الأخرى ، سرعان ما سيصبح هذا الطبق المكسيكي المفضل لديك.
يستغرق الأمر 10 دقائق فقط لتجهيزها للفرن وبعد ذلك يستغرق أقل من ساعة لتخبز بشكل مثالي. يمكنك تقديم هذا جنبًا إلى جنب مع الأطباق المكسيكية الأخرى المصنوعة منزليًا ، مثل الفاصوليا السوداء flautus ، أو تقديمها بمفردها. إنه لذيذ في كلتا الحالتين.
حتى إذا كنت لا تصنع الكاسرولات عادةً ، فستحتاج إلى التحقق من هذا. إنها تخدم ثمانية أشخاص ، لذا فهي رائعة لكبار الزوار ، وإذا كان لديك عدد قليل من الأشخاص في منزلك ، فإن بقايا الطعام رائعة أيضًا لتناول طعام الغداء في اليوم التالي - بافتراض أنه سيكون لديك بقايا طعام.
هذا هو أسهل وألذ طبق خزفي مكسيكي صنعته على الإطلاق وأنا أخطط لتحضيره مرة أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يقدم بشكل رائع مع هذا الجواكامولي محلي الصنع.
طاجن دجاج انشيلادا
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 30-35 دقيقة
الوقت الكلي: 40-45 دقيقة
يخضع أو يستسلم: 8 حصص
حجم الوجبة: 7 أوقية (200 جرام)
أطباق: مكسيكي
نوع: الأساسية
مكونات:
1 صدر دجاج مشوي
4 شرائح من خبز لافاش (أو خبز التورتيلا)
1 2/3 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة. من رقائق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة. من الكمون
1 ملعقة صغيرة. من مسحوق الثوم
½ ملعقة صغيرة. من الاوريجانو المجفف
3 ملاعق كبيرة. من معجون الطماطم
2 كوب جبن مبشور
تعليمات
1. سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية). دهن صحن كسرولة صغير بالقليل من زيت الزيتون.
2. قطّعي صدر الدجاج إلى شرائح رفيعة.
3. يمكنك استخدام صلصة الانتشلادا التي تشتريها من المتجر أو صنعها في المنزل من الصفر عن طريق الجمع بين الماء ومعجون الطماطم والتوابل ، وطهي الصلصة على نار متوسطة عالية لمدة 5 دقائق.
4. غطي قاع المقلاة بقطعة من الخبز المسطح من اختيارك (تورتيلا أو لافاش). تُدهن صلصة الإنشيلادا على الوجه وتُرش شرائح الدجاج والجبن المبشور.
5. كرر كل الطبقات لملء الطاجن. غطي الجزء العلوي بالصلصة وبقايا الجبن.
6. اخبز لمدة 25-30 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
الدجاج والجبن والتوابل هي أساس هذا الطبق المكسيكي اللذيذ
لا يستغرق الأمر سوى 10 دقائق لتجهيز هذا الكسرولة اللذيذة للفرن
تمتزج النكهات معًا بشكل مثالي في طبق من المؤكد أن يرضي جميع أفراد الأسرة
تقدم مع الطبقة المفضلة لديك - القشدة الحامضة أو الجواكامول أو وحدها
وقت التحضير10 دقائق
وقت الطبخ35 دقيقة
الوقت الكلي45 دقيقة
تعليمات
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت). دهن صحن كسرولة صغير بالقليل من زيت الزيتون.
- قطعي صدر الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- يمكنك استخدام صلصة إنشلادا التي تشتريها من المتجر أو صنعها في المنزل من الصفر عن طريق الجمع بين الماء ومعجون الطماطم والتوابل وطهي الصلصة على نار متوسطة عالية لمدة 5 دقائق.
- غطي قاع المقلاة بقطعة من الخبز المسطح من اختيارك (تورتيلا أو لافاش). تُدهن صلصة الإنشيلادا على الوجه وتُرش شرائح الدجاج والجبن المبشور.
- كرر كل الطبقات لملء الطاجن. غطي الجزء العلوي بالصلصة وبقايا الجبن.
- اخبز لمدة 25-30 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
معلومات التغذية:
يخضع أو يستسلم:
8حجم الوجبة:
7 أوقيةمبلغ لكل خدمة:السعرات الحرارية: 362 إجمالي الدهون: 11.6 جم الدهون المشبعة: 6 جم كوليسترول: 70 مجم الصوديوم: 322 مجم كربوهيدرات: 34.6 جم الألياف: 1.9 جم السكر 2.4 جم البروتين: 28.6 جم