هذه وصفة شوربة البطاطس بالجبن هي وصفة دسمة بسيطة مثالية لأمسيات الشتاء الباردة. البطاطا والبصل والأعشاب والمكون السري - الجبن الكريمي - تجعل هذه الوجبة وجبة طعام ستنتقل إليها جيلًا بعد جيل. هذه الوصفة جاهزة في أقل من ساعة ، وهي حساء منزلي رائع لأم مشغولة.
قم بتزيين حساء البطاطس بالجبن اللذيذ مع جبن شيدر مبشور ، ومكعبات بصل أخضر ، ولحم مقدد مفتت لمزيد من النكهة!
وصفة شوربة البطاطس بالجبن
أتذكر الأيام الثلجية الباردة عندما نشأت عندما كان وعاء من الحساء هو الشيء الوحيد الذي يمكن أن يدفئك. صنعت جدتي حساء بطاطس كلاسيكي قديم رائع أحببته ، لكن كشخص بالغ ، لم أستطع أبدًا تكرار النكهة. هذه الوصفة بسيطة جدًا في صنعها بينما تعيدني إلى ذكريات الطفولة الرائعة. لا تعمل إضافة الجبن الكريمي كمكثف فحسب ، بل تضيف لمسة من النكهة التي تساعد حقًا في جعل هذا المنتج الفائز في المطبخ.
هل يمكنك تجميد حساء البطاطس؟
إذا كنت قد صنعت في أي وقت دفعة من الحساء كانت كمية كبيرة جدًا من تناولها في وجبة واحدة ، فقد تكون مهتمًا بتجميد بقايا الطعام. ربما ترغب في تحضير الأطعمة مسبقًا لإعادة تسخينها بسرعة في وقت العشاء. مهما كان السبب ، يمكنك بسهولة تجميد حساء البطاطس للوجبات المستقبلية.
- قم بالتخزين في حاويات التجميد مع ترك مساحة لا تقل عن 1/2 ″ -1 في الجزء العلوي من الحاوية للتمدد
- قم بتسمية الحاوية باسم الوصفة وتاريخ صنعها وتعليمات إعادة التسخين
- انقل الحساء إلى الثلاجة قبل 24 ساعة من تقديمه لإذابة مثالية وإعادة تسخين على الموقد.
- إذا كنت تخطط للتسخين مباشرة من الفريزر ، فابدأ في إذابة الثلج في الميكروويف على أقل إعداد حرارة أو إعداد تذويب قبل التقليب والتسخين لدرجة الحرارة المطلوبة.
نصائح لمزج الشوربات الساخنة
كما ترى الوصفة أدناه ستشير إلى أنك بحاجة إلى مزج الخضار لعمل حساء كريمي ناعم. بالنسبة لأي شخص صنع حساءًا ساخنًا يحتاج إلى أن يكون سلسًا ، فأنت تعلم أن هذه ليست مهمة سهلة. هناك طريقتان آمنتان فقط لخلط المكونات في الحساء الساخن.
- تبرد جميع المكونات تمامًا قبل وضعها في الخلاط لتهرس ثم تُمزج وتُسخن على الموقد إلى درجة الحرارة المطلوبة
- استخدم خلاطًا مغمورًا في إناء الحساء لخلط آمن أثناء السخونة أو الطهي
اختلافات في حساء البطاطس على الطريقة القديمة
بينما أجد وصفة حساء البطاطس بالجبن هذه لتقديم أفضل النكهات لبراعم التذوق لدي ، قد ترغب في استخدام بعض الاختلافات في هذه الوصفة لإضافة عمق النكهة ، أو لمجرد خلط الأشياء قليلاً. نظرًا لأن البطاطس هي طعام متعدد الاستخدامات في المخزن ، فمن الواضح أنه يمكنك بسهولة جعل هذا الحساء فريدًا من نوعه مع بعض التغييرات فقط.
- اخلطي 1/2 كوب كريمة حامضة مع جبنة الكريمة
- يُطهى البصل في دهن لحم الخنزير المقدد لإضافة الثراء
- نحمص الجزر والبصل والبطاطس في الفرن قبل إضافته إلى الحساء
- أضف الثوم المحمص المهروس أو المفروم
- استبدل نصف الحليب بالقشدة الثقيلة
- قطعي لحم الخنزير واخلطيه مع الحساء
- أضف 1/2 كوب جبن شيدر مبشور في الخليط لمدة 10 دقائق الأخيرة من وقت الطهي
المزيد من وصفات الحساء الدافئة
يجب أن أعترف أنه بمجرد أن أشعر بأول جزء من الهواء المنعش في الخارج ، أبدأ في التخطيط لوجباتي حول أنواع الحساء التي يمكننا الاستمتاع بها. وصفة حساء البطاطس بالجبن هي أحد المعايير التي أستخدمها دائمًا في قائمتي الشهرية ، ولكن هناك معايير أخرى نتمتع أيضًا بتقديمها. سواء كانت عائلتك تريد شيئًا محملاً بالخضروات ، أو بأطنان من اللحم ، أو شيئًا به بعض التوابل - تحتوي القائمة أدناه على حساء يستمتع به كل فرد في عائلتك.
- وصفة شوربة الطماطم محلية الصنع
- وصفة شوربة جبن البروكلي
- وصفة شوربة تشيز برجر
- وصفة شوربة الزفاف الإيطالية من Crockpot
- وصفة شوربة دجاج أوليف جاردن جنوكتشي
- وصفة شوربة دجاج انتشلادا بالطبخ البطيء
مكونات حساء البطاطس
- بصلة
- جزر
- بطاطا
- مرق
- زعتر
- زبدة
- طحين
- حليب
- جبنة الكريمة
- فصوص الثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
اختياري: لحم مقدد مطبوخ ، جبنة شيدر مبشورة ، بصل أخضر مقطع إلى مكعبات أو بصل أخضر
كيفية عمل وصفة فيديو حساء البطاطس وبطاقة وصفة قابلة للطباعة
ابدأ بتحضير كل الخضروات حتى يسهل عليك اتباع الخطوات التالية. يُطهى البصل والجزر في قدر كبير حتى يصبح طريًا قبل إضافة البطاطس والزعتر والثوم والمرق. يُطهى حسب التوجيهات حتى يحين الوقت لعمل رو كثيف. في مقلاة منفصلة ، قم بطهي الزبدة والدقيق لعمل الرو ، واخلطهم في الحليب والجبن الكريمي حتى يتكاثف. أثناء زيادة سماكتك ، ستقوم بخلط الخضروات باستخدام خلاط غمر. يُمزج الخضار وصلصة الكريمة مع الملح والفلفل حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لبضع لحظات لخلط النكهات. قدميها حسب الرغبة مع الإضافات المناسبة.
وقت التحضير10 دقائق
وقت الطبخ30 دقيقة
الوقت الكلي40 دقيقة
مكونات
- 1 بصلة بيضاء متوسطة مفرومة
- 2 جزر مفروم
- 5-6 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ؛
- 400 مل (13.5 أونصة) مرق ؛
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1/3 كوب زبدة
- 1/3 كوب دقيق
- 2 كوب حليب
- ½ كوب جبن كريمي
- 2 فص ثوم مفروم.
تعليمات
- سخني بعض الزيت النباتي على نار متوسطة وأضيفي البصل المقطع والجزر. اقليهم لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الثوم والزعتر المجفف والبطاطس والمرق.
- غطي الحساء واطهيه لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس بالكامل.
- في هذه الأثناء تذوب بعض الزبدة على نار متوسطة ، ويضاف الدقيق ويقلب بملعقة. يُمزج مع الجبن الكريمي. ابدأ بإضافة الحليب إلى عجينة الطحين مع الخفق باستمرار.
- خففي النار واتركي الصلصة تنضج حتى تصبح سميكة (حوالي 7-10 دقائق).
- تُمزج الخضار المطبوخة حتى تصبح ناعمة وتُمزج مع الصلصة الكريمية.
- قدميها على الفور كما هي أو ضعي فوقها لحم مقدد مقرمش وجبن وشرائح البصل الأخضر.
ملاحظات
يُغطى بجبنة الشيدر المبشورة ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر
معلومات التغذية:
يخضع أو يستسلم:
4حجم الوجبة:
1مبلغ لكل خدمة:السعرات الحرارية: 599 إجمالي الدهون: 28 جرام الدهون المشبعة: 17 جرام الدهون المتحولة: 1 جرام الدهون غير المشبعة: 9 جرام الكوليسترول: 79 مجم الصوديوم: 316 مجم الكربوهيدرات: 75 جرام الألياف: 7 جرام السكر: 6 جرام البروتين: 14 جرام