لقد أحببت الملفوف المطبوخ منذ أن كنت طفلاً. لسوء الحظ ، أطفالي لا يستمتعون بها بقدر ما أستمتع بها. لذلك ، عادةً ما يكون الملفوف المطبوخ عاديًا محظورًا في منزلي. لكنني وجدت هذه الوصفة الرائعة لفائف الملفوف المحشوة التي يحبونها.
ماذا تحتوي وصفة الكرنب المحشي هذه؟
أعتقد أن المكونات في هذه الوصفة ، بصرف النظر عن الملفوف ، هي التي جعلتها ناجحة مع عائلتي. بصرف النظر عن أوراق الملفوف المطبوخة ، تحتوي هذه الوصفة أيضًا على:
- لحم بقري مفروم - استخدمت لحم بقري مفروم
- أرز
- صلصة طماطم منزلية
- والكثير من البهارات والتوابل
هذه هي أبسط وصفة لفائف الملفوف على الإطلاق!
بصراحة ، هذه الوصفة تستغرق القليل من الوقت للتحضير ، وتمنحك خيار عشاء صحي ولذيذ. يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة فقط للاستعداد للفرن ، وبعد ذلك لديك أكثر من ساعة لتحضير الجوانب أو الحلويات.
ما الأفضل مع الملفوف المحشي؟
اى شى! لقد أعددت سلطة وبعض البروكلي والقرنبيط المطهو على البخار ، لكن يمكنك بصدق إقران هذا بأي جانب تفكر فيه. يحب أطفالي وصفة المعكرونة والجبن هذه ، وفي المرة القادمة التي أصنع فيها ملفوفًا محشيًا ، سيكون هذا هو الطبق الجانبي.
كيف تبيض الملفوف لفائف الملفوف؟
هذا هو الجزء الأسهل. لتحضير أوراق الملفوف ، ما عليك سوى إسقاط رأس الملفوف بالكامل في الماء المغلي وتركه هناك حتى تصبح الأوراق طرية. لم أقم بإزالة اللب أولاً - فقط أسقط الرأس بالكامل واتركه يغلي حتى تصبح الأوراق جاهزة.
كم من الوقت يمكن لفات الملفوف غير المطبوخ البقاء في الثلاجة؟
هذا شيء رائع آخر حول وصفة لفائف الملفوف هذه. يمكنك تحضير هذا مسبقًا وتركه مغطى بالثلاجة حتى تصبح جاهزًا لخبزه.
يمكنك حتى إضافة هذه الوصفة إلى قائمة الوجبات الخاصة بك. قم بتجميد لفائف الملفوف في أكياس محكمة الغلق ثم اخلط الصلصة واخبزيها عندما تكون جاهزًا لاستخدامها. إنها مثل وصفة طاجن الفريزر الممتازة ، وستبقى في المجمد لعدة أشهر.
وصفة الفيديو
بطاقة وصفات قابلة للطباعة وإرشادات
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخساعة و 20 دقيقة
الوقت الكليساعة و 50 دقيقة
مكونات
لفات:
- 1 رأس ملفوف
- 1 باوند (500 جم) لحم مفروم
- ربع كوب أرز مطبوخ
- 1 بصلة بيضاء مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة. من الخردل
- 1 ملعقة كبيرة. من صلصة ورشيسترشاير
- 2 فص ثوم مفروم
الصلصة:
- 14 أوقية. (400 جم) من هريس الطماطم
- نصف كوب معجون طماطم
- نصف كوب مرق (دجاج أو خضار - حسب الرغبة)
- 1 ملعقة كبيرة. من السكر البني
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت.
- قم بغلي رأس ملفوف كامل حتى تصبح الأوراق طرية بدرجة كافية لتقشرها (حوالي 5 دقائق للملفوف الربيعي الصغير لمدة تصل إلى 10-15 دقيقة للملفوف الأكبر حجمًا).
- يُمزج اللحم المفروم مع الأرز والبصل والثوم والصلصة والخردل.
- انزع الكرنب المطبوخ واتركه يبرد. اصنع شريحة بالقرب من الساق وقشر الورقة بعناية.
- ضع 2 ملعقة كبيرة ممتلئة. من حشوة اللحم البقري أسفل ورقة الملفوف ولفائفها ، وتلتقط كلا الجانبين كما هو موضح في الفيديو.
- تُمزج مكونات الصلصة في مقلاة متوسطة وتُطهى لمدة 5 دقائق.
- يُسكب نصف كوب من الصلصة في قاع صينية الخبز ، ويُوضع لفائف الملفوف فوقها ويُغطّى بالصلصة المتبقية. اخبزيها لمدة ساعة و 30 دقيقة.
معلومات التغذية:
يخضع أو يستسلم:
9حجم الوجبة:
1مبلغ لكل خدمة:السعرات الحرارية: 226 إجمالي الدهون: 9 جم الدهون المشبعة: 3 جم الدهون المتحولة: 0 جم الدهون غير المشبعة: 4 جم الكوليسترول: 45 مجم الصوديوم: 169 مجم الكربوهيدرات: 20 جم الألياف: 5 جم السكر 9 جم البروتين: 18 جم