أنا أبحث دائمًا عن أطعمة جديدة لتجربتها ، واسمحوا لي أن أخبركم ، هذه الفطائر الكاري هي من بين المفضلة لدي! هذه الأطعمة الخفيفة والمحشوة بالقشور هي الوجبة الخفيفة المثالية أو فاتح الشهية.
لقد صنعتها لحفل عشاء صغير استضفته ، لكن يمكنك فقط جعلهم يتناولون وجبات خفيفة في المنزل. إنها لذيذة وبسيطة حقًا.
ما هي نفث الكاري؟
فطائر الكاري ، أو كاريباب ، هي وجبات خفيفة شهيرة في جميع أنحاء سنغافورة وماليزيا. نشأت هذه الفطائر الصغيرة في جنوب شرق آسيا ، وهي محشوة بالكاري والدجاج والبطاطا تقليديا.
لقد حذفت البطاطس في هذه الوصفة. تمتلئ هذه الفطائر الصغيرة اللذيذة بالدجاج والبصل المخلل والكاري والجزر ومجموعة من التوابل الأخرى.
هل تقلى نفث الكاري؟
يمكنك قليها ، وكثير من الناس يفعلون. ومع ذلك ، فقد صنعت هذه في الفرن وخرجت بنفس المذاق مثل المقلية ، وهي صحية أكثر.
تجعلها عجين الفطير مثالية للخبز لأنها تصبح متقشرة ولذيذة كيفما تطبخها.
ماذا تقدم مع الكاري بفطس؟
فطائر الكاري هي مقبلات من الناحية الفنية ، لذلك لا تحتاج حقًا إلى أي شيء لتخدمها. ومع ذلك ، إذا كنت تقيم حفلة عشاء أو حفلة وتريد بعض الأفكار الرائعة عن الأطعمة التي ستكمل نفث الكاري ، فلدي بالطبع اقتراحات.
إذا كنت تخطط لتقديمها كمقبلات قبل الطبق الرئيسي ، فإنني أوصي باتباع نفث الكاري مع هذا الروبيان المقلي الحار مع الكرنب الآسيوي.
بالطبع ، إذا كنت تقيم حفل عشاء وترغب في الحفاظ على مقبلاتك على نفس المستوى الثقافي ، فإن وصفة الدجاج بالبروكلي هذه مثالية. سيكون الدجاج المقرمش بالعسل خيارًا رائعًا أيضًا.
وقت التحضير15 دقيقة
وقت الطبخ25 دقيقة
الوقت الكلي40 دقيقة
مكونات
- 1 ورقة من عجين الفطير
- 4 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام
- نصف كوب مخلل بصل
- ربع كوب كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة. من مسحوق الكاري
- 1 ملعقة صغيرة. من رقائق الفلفل الحار
- نصف كوب ماء أو مرق
- 1 ملعقة كبيرة. من الزيت النباتي
- 1 جزرة صغيرة مقطعة مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
تعليمات
- يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت.
- يتبل الدجاج بالملح والفلفل ثم يقلى على نار متوسطة حتى ينضج بالكامل (حوالي 7-10 دقائق).
- يُرفع الدجاج عن النار ويُقطع ناعماً.
- في نفس المقلاة ، يُضاف الجزر ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. يضاف مخلل البصل والثوم والتوابل (بما في ذلك بعض الملح والفلفل). يُسكب بعض المرق أو الماء ، ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد تمامًا.
- افردي ورقة من عجين الفطير وقطعيها إلى مستطيلات متوسطة الحجم. ضعي ملعقة لطيفة من حشوة الدجاج على جانب واحد من العجين ، وغطيه بالآخر واقرصيهما باستخدام شوكة. اقطع الفائض لعمل شكل متساوٍ. اصنع ثقوبًا صغيرة في الأعلى للسماح للبخار بالخروج.
- يُدهن نفث الطعام بغسول البيض ويُخبز لمدة 12-15 دقيقة حسب الحجم أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
معلومات التغذية:
يخضع أو يستسلم:
8حجم الوجبة:
1مبلغ لكل خدمة:السعرات الحرارية: 197 إجمالي الدهون: 13 جرام الدهون المشبعة: 3 جرام الدهون المتحولة: 0 جرام الدهون غير المشبعة: 9 جرام الكوليسترول: 84 مجم الصوديوم: 371 مجم الكربوهيدرات: 5 جرام الألياف: 1 جرام السكر: 1 جرام البروتين: 17 جرام
ما هو الطبق الهندي المفضل لديك؟