أ وصفة دجاج روزماري هو فقط ما تحتاجه لوجبات العيد اللذيذة. هذا واحد محمص بالفرن ومخبوز مليء بالنكهة اللذيذة. تعتبر قطع الدجاج الطرية مثالية لتقديمها إلى جانب أطباق العطلة المفضلة لديك.
هذه واحدة من وجباتي المفضلة التي أحضرها ، وأنا أعلم أنها وجبة رائعة بأسعار معقولة إذا كانت ميزانيتك محدودة.
وصفة دجاج الروزماري
أحب رائحة خبز الدجاج في الفرن. إن ثراء الدجاج بالزعتر الطازج وإكليل الجبل وقشر الليمون يجلب واحدة من أكثر الروائح راحة في جميع أنحاء المنزل.
أعلم أنه عندما يكون هذا في الفرن ، فإن الطعام المريح سيحدث في وقت لاحق من ذلك اليوم.
إذا كنت تخشى تحميص الدجاج ، فلا تدعه يخيفك. هذه وصفة بسيطة لتجميعها حتى أن الطاهي المبتدئ يمكنه صنعها بشكل مثالي.
هل يجب أن أسلق الدجاج؟
هذه الوصفة تشمل عملية النقع. في حين أنه ليس ضروريًا تمامًا ، أجد أنه يجعل الدجاج أكثر رطوبة ولذيذًا. يساعد على الاحتفاظ بالعصائر والنكهة عند التحميص ، وبالتالي فإن النتيجة النهائية أفضل.
إذا كنت لا ترغب في سلق الدجاج أو لم يكن لديك وقت لتحضير الدجاج ، فسيظل طعمه لذيذًا. فقط كن على دراية أنه قد يجف قليلاً في الطهي دون عملية التخمير.
هل يمكنني استخدام هذه الوصفة مع قطع الدجاج؟
نعم! في حين أنك لن تحشي التوابل والزبدة داخل الدجاج ، لا يزال بإمكانك تتبيل قطع الدجاج وإخراج الزبدة والأعشاب تحت الجلد.
هذا أفضل مع أرباع أرجل الدجاج ولكن يمكن أن يتم ذلك مع صدور الدجاج. فقط راقب وقت الطهي عن كثب لأنه لن يحتاج إلى وقت طويل في الفرن مثل الدجاجة الكاملة.
ما الذي يجب أن أقدمه مع دجاج الروزماري؟
الدجاج المشوي طبق رائع لتقديمه خلال الإجازات. إنها مثالية لخدمة مجموعة أكبر من الناس ، كما أنها تبدو جميلة على طاولة الطعام. ومع ذلك ، فهو خيار رائع لأي وجبة ليلية.
عندما أصنع هذا الدجاج ، أحب تقديمه مع الجوانب الأساسية لأترك نكهة الدجاج تتألق.
بالنسبة إلى جانب النشا ، أحب البطاطس المخبوزة بطيئة الطهي ، أو البطاطس المهروسة بطيئة الطبخ ، أو كعكة البطاطس مع البصل. سيتسول الأطفال على الطاولة لثواني من المعكرونة والجبن التي تبلغ قيمتها مليون دولار ، ولكن يمكنك أيضًا إغرائهم بأطعمة صحية عن طريق صنع أعواد الهليون بالثوم والبارميزان أو طاجن الفاصوليا الخضراء السهل.
مكونات
- دجاج
- ملح
- السكر
- زعتر
- إكليل الجبل
- ليمون
- زيت الزيتون
- زبدة
طريقة عمل هذه الوصفة اللذيذة
لهذه الوصفة ، ستصنع محلول ملحي للدجاج. حدد موقع إناء كبير أو وعاء يحتوي على 6 أكواب من الماء والديك الرومي كله بغطاء محكم.
صب الماء والسكر والملح في الوعاء ثم ضع الدجاج في المحلول. قم بتغطيته أو ثقله بلوحة لإبقاء الطائر مغمورًا بالكامل في الماء.
اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 8-12 ساعة أو طوال الليل.
عندما تصبح جاهزًا لبدء الطهي ، ستقوم بإزالة الدجاج المملح من الماء وتجفيفه باستخدام مناشف ورقية.
اخلطي الزبدة المخففة مع الملح والفلفل ، ثم احشي الزبدة بحذر تحت جلد صدور الدجاج.
املأ تجويف الدجاج باختيارك من الأعشاب. استخدمت الزعتر وإكليل الجبل وقشور الليمون. يمكنك أيضًا إضافة المريمية والبصل والجزر والكرفس لنكهة مختلفة قليلاً.
نتبّل الجزء العلوي من الدجاج وجانبه بالملح والفلفل ، ثم ادهن وجه الدجاج بزيت الزيتون.
اخبز لمدة 60 دقيقة ، مع فحص الجزء السميك من الطائر للتأكد من وصوله إلى درجة حرارة آمنة قبل التقديم.
وصفة الفيديو:
وصفة قابلة للطباعة:
وقت التحضير8 دقائق
وقت الطبخ1 ساعة
الوقت الكليساعة و 8 دقائق
مكونات
- 1 دجاجة كبيرة
- زعتر
- 1 كوب ملح
- إكليل الجبل
- 1 كوب سكر
- قشر الليمون والليمون
- زيت الزيتون
- · نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
معلومات التغذية:
يخضع أو يستسلم:
5حجم الوجبة:
1مبلغ لكل خدمة:السعرات الحرارية: 385 إجمالي الدهون: 23 جرام الدهون المشبعة: 13 جرام الدهون المتحولة: 1 جرام الدهون غير المشبعة: 9 جرام الكوليسترول: 65 مجم الصوديوم: 22794 مجم الكربوهيدرات: 42 جرام الألياف: 1 جرام السكر 40 جرام البروتين: 4 جرام