أنا أحب وصفة جيدة لفصل الشتاء. لقد عانينا مؤخرًا من نزلة برد هنا في الجنوب واعتقدت أنها ستجرب طبقًا يشعرك بطعام مريح.
هذا ما يفعله ومن السهل جدًا تحريكه. بالإضافة إلى أنه لذيذ للغاية. لقد أحببت عائلتي ذلك ، وعندما أقول إنهم أحبوه ، أعني أنه لم يكن لدينا أي بقايا طعام على الغداء في اليوم التالي. لقد أكلوا كل جزء منه في الليلة التي قمت بطهيها.
هناك شيء يمكن قوله عن طعام الراحة في ليلة باردة. عادةً ما ألجأ إلى الحساء محلي الصنع لتلك الأمسيات الثلجية ولكني أعتقد حقًا أن هذا الجولاش رائع لمطاردة البلوز الشتوي. إنه صحي ولذيذ ويحتوي على أشياء مثل اللحم البقري والبصل والقرنفل والطماطم والقشدة الحامضة - ما الذي لا تحبه؟
بالطبع ، إذا كنت تفضل شيئًا أكثر قليلاً من الحساء لأمسيات الشتاء ، فإن هذه الفاصوليا البيضاء مع حساء لحم الخنزير المقدد المقرمش هي دائمًا خيار جيد. إذا كنت تفضل شيئًا آخر غير الحساء ، فإنني أقترح بشدة أن تجرب هذا الجولاش المجري - ستحب عائلتك بأكملها ذلك.
الآن ، أنا أحب الوجبات التي يمكنني طهيها دون الوقوف فعليًا في المطبخ طوال الليل - ما لم تكن وجبة في العطلة ، أي. يتم التحضير في حوالي 15 دقيقة ثم تخبز لمدة أربع ساعات حتى يكون لديك الكثير من الوقت للقيام بأشياء أخرى.
هذه وجبة رائعة عندما يكون لديك الكثير من الأعمال المنزلية بحيث لا يكون لديك الوقت للوقوف في المطبخ. كل ما عليك هو وضعه في الفرن والاستمرار في عملك حتى يتم الانتهاء منه. لذلك ، سيكون لديك الوقت لتحضير قطع أوريو تشيز كيك للتحلية.
هنغاري بيف جولاش
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 4 ساعات
الوقت الكلي: 4 ساعات و 15 دقيقة
يخضع أو يستسلم: 8 حصص
حجم الوجبة: 300 جرام (10 أونصات)
أطباق: المجرية
نوع: الأساسية
مكونات:
2 رطل (1 كجم) من اللحم البقري، المقطّع إلى مكعبات
2 ملعقة كبيرة. من الدقيق
· نصف كوب زيت نباتي
1 بصلة بيضاء كبيرة مفرومة
3-4 فصوص ثوم مفرومة
4 ملاعق كبيرة. من البابريكا
1.7 رطل (800 جم) من الطماطم الطازجة المفرومة
2 كوب مرق لحم بقري
2-3 فلفل حلو مقطع إلى شرائح
1 كوب كريما حامضة
2-3 ملعقة كبيرة. من السكر
البقدونس المفروم للتقديم
تعليمات
1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية (340 فهرنهايت).
2. ضعي اللحم البقري في الدقيق مع رشة من الملح. يقلى اللحم البقري على دفعات في الزيت النباتي على نار عالية لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الخارج.
3. انقل اللحم البقري المقلي إلى طبق منفصل. في نفس القدر ، يُقلى البصل المفروم حتى يصبح نصف شفاف ، يُضاف الثوم ولحم البقر.
4. نكّهي بالملح والفلفل والسكر والفلفل الحلو ، واخلطيهم بالطماطم المفرومة واسكبي مرق اللحم.
5. اخبزيها لمدة 3 ساعات ونصف (بدون غطاء) مع الخلط من وقت لآخر لمنع الالتصاق. أضف شرائح الفلفل ، واضبط التوابل حسب الرغبة واخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.
6. يقدم مع الكريمة الحامضة و (اختياريا) مع الخضار المقطعة.
تدخل مكعبات اللحم والبصل والطماطم وغيرها من المكونات الصحية في وصفة العشاء العائلية اللذيذة
يُحمّر اللحم ثم يُضاف الخضار والبهارات
يخبز الطبق أثناء قيامك بأعمال أخرى
ضع الكريمة الحامضة والبقدونس على الوجه للحصول على وجبة لذيذة من خارج هذا العالم
وقت التحضير15 دقيقة
وقت الطبخ4 ساعات
الوقت الكلي4 ساعات و 15 دقيقة
تعليمات
- سخني الفرن إلى 340 درجة فهرنهايت (170 درجة مئوية).
- ضعي اللحم البقري في الدقيق مع رشة ملح وفيرة. يقلى اللحم البقري على دفعات في الزيت النباتي على نار عالية لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الخارج.
- يُرفع اللحم البقري المقلي إلى طبق منفصل. في نفس القدر ، يُقلى البصل المفروم حتى يصبح نصف شفاف ، يُضاف الثوم ولحم البقر.
- يتبل بالملح والفلفل والسكر والفلفل الحلو ويخلط مع الطماطم المفرومة ويصب في مرق اللحم.
- اخبزي لمدة 3 ساعات ونصف (بدون غطاء) مع الخلط من وقت لآخر لمنع الالتصاق. أضف شرائح الفلفل ، واضبط التوابل حسب الرغبة واخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.
- قدميها ممزوجة بالقشدة الحامضة ومغطاة (اختياريًا) بالخضروات المفرومة.
معلومات التغذية:
يخضع أو يستسلم:
8حجم الوجبة:
10 أوقيةمبلغ لكل خدمة:السعرات الحرارية: 387 إجمالي الدهون: 21.9 جرام الدهون المشبعة: 7.9 جرام الكوليسترول: 114 مجم الصوديوم 293 مجم الكربوهيدرات 13.2 جرام الألياف: 3 جرام السكر 6.9 جرام البروتين: 37.5 جرام