جلود البطاطس المحملة هي مقبلات مثالية أو طبق جانبي. مليئة بالجبن الكريمي ولحم الخنزير المقدد المالح والدفء المريح للبطاطس ، فهي خيار سهل يمكن للجميع تناوله على طاولة البوفيه.
سواء كنت تريدها كوجبة خفيفة ومقبلات ، أو جنبًا إلى جنب مع شريحة لحم مشوية - فهي وصفة سهلة ومثالية.
إذا كنت تبحث عن مقبلات أخرى سهلة سيحبها الجميع ، تحقق من وصفة كرات اللحم السهلة الخاصة بي.
جلود البطاطس المحملة
أنا أحب هذه البطاطس بالجبن المقدد! من السهل جدًا إعدادها وهي خيار رائع كطبق جانبي أو مقبلات.
إنها أيضًا واحدة من تلك الوصفات التي أعلم أنه سيكون لدي دائمًا مكوناتها في متناول اليد. لذلك ، عندما أحتاج إلى خيار في اللحظة الأخيرة ، يمكنني أن أقوم بإعدادها وجعلها تُخبز بينما أنتهي من بقية وجبتي.
لقد قدمت حتى هذه مع وصفة الكيسو المفضلة لدي من قبل! سهل جدًا ، لذيذ جدًا ، وخيار رائع للغطس في صلصة جبنة.
ما هي أفضل البطاطس لجلود البطاطس؟
بالنسبة لهذه الوصفة ، أحب استخدام بطاطس الخبز الكبيرة ، لذا فإن كل جزء كبير. بالطبع ، تعد خبز البطاطس أيضًا خيارًا قويًا رائعًا مع قشرة أكثر سمكًا ، لذا فهي تتحمل جيدًا عند تحميلها بالمكونات الأخرى.
تعمل بطاطس إيداهو أو روسيت بشكل أفضل مع هذه الوصفة. ومع ذلك ، إذا كان لديك فقط بطاطس حمراء أو بطاطس جديدة أصغر حجمًا ، فيمكنك استخدامها ، فقط اعلم أن الجلد الرقيق هش. في هذه الحالة ، سوف تحتاجين إلى ترك المزيد من البطاطس داخل القشرة لتماسكها معًا.
لتوفير الوقت ، يمكنك أيضًا صنع هذه البطاطس المخبوزة بطيئة الطهي. بهذه الطريقة يمكنك تجهيز البطاطس للتحضير عندما تعود إلى المنزل ، دون الحاجة إلى انتظارها لتخبز في الفرن أولاً.
ما هي الإضافات الاختيارية لهذه البطاطس؟
في هذه الوصفة ، استخدمت جبن الموزاريلا ولحم الخنزير المقدد والقشدة الحامضة والريحان. يمكنك بالتأكيد إضافة طبقة أو نكهات أخرى إذا كنت تفضل ذلك.
بينما لا أضيف الملح والفلفل عندما أستخدم لحم الخنزير المقدد ، يمكنك بالتأكيد إضافة المزيد من التوابل إلى الخليط. كن مبدعًا واجعل شرائح البطاطس المحملة تناسب تفضيلاتك وذوقك.
- استخدم أنواعًا مختلفة من الجبن مثل الجبن الشيدر أو السويسري أو كولبي جاك أو مزيج مكسيكي.
- استبدل الكريمة الحامضة بالزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم للحصول على مزيد من البروتين وخيار صحي.
- يُمزج البصل المقطع أو يُرش بالثوم المعمر.
- استخدم مسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحلو في المزيج لإضافة التوابل.
- اشترِ لحم الخنزير المقدد أو اللحم المفروم بدلاً من لحم الخنزير المقدد العادي للحصول على مزيد من الركلة.
- استخدم توابل التاكو للحصول على نكهة مختلفة.
هل يمكنني تجميدها لاحقًا؟
نعم! أحد الأشياء المفضلة لدي في صنع قشور البطاطس هو أنه يمكنني عمل دفعة ضخمة وتجميدها لوقت لاحق. أنا فقط أتركهم يبردوا تمامًا ، ثم أضعهم على ورقة خبز لتتجمد.
بعد حوالي ساعة ، سأضعهم في كيس تخزين مجمد مؤرخ ومُعنون. بعد ذلك ، عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، يمكنني إخراجها وإدخالها في الفرن لإعادة تسخين الجبن وإذابته مرة أخرى.
مكونات
- بطاطا
- زيت الزيتون
- جبنة موتزاريلا
- لحم خنزير مقدد
- الكريمة الحامضة
- ريحان
كيفية صنع جلود البطاطس المحملة
لبدء صنع قشر البطاطس ، ستحتاج إلى تجميع مكوناتك وتحضيرها. أحب أن أغسل البطاطس وأجهزها للفرن في هذا الوقت.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت وضعي البطاطس على صينية خبز لوضعها في الفرن لخبزها.
بمجرد أن تنضج البطاطس بالكامل (حوالي ساعة واحدة) ، ستخرجها من الفرن وتتركها لتبرد لبضع دقائق.
قطعي البطاطس من المنتصف بالطول واستخدمي الملعقة لإزالة منتصف البطاطس. ستترك القشرة سليمة وقد تحتاج إلى ترك القليل من البطاطس للتأكد من أن القشرة متينة ولن تتفتت.
ادهني قشر البطاطس بزيت الزيتون ثم رشي الملح والفلفل قبل وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تنضج.
في وعاء كبير ، ستمزجين وسط البطاطس مع الكريمة الحامضة ولحم الخنزير المقدد والريحان وقليل من الملح والفلفل والريحان المفروم.
اسحب البطاطس من الفرن واسكب مزيج البطاطس في قشر البطاطس. رشهم بالجبن المتبقي وقليل من الريحان أو الثوم المعمر إذا رغبت ، ثم ادخل الفرن لبضع دقائق أخرى تحت الشواء.
وصفة الفيديو:
بطاقة وصفة قابلة للطباعة:
وقت التحضير10 دقائق
وقت الطبخساعة و 20 دقيقة
الوقت الكلي1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات
- 5 حبات بطاطس كبيرة ، مغسولة ومجففة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 1/2 كوب جبن موزاريلا
- 3/4 كوب لحم مقدد مطبوخ مفتت
- 1/4 كوب ريحان مفروم
- 3/4 كوب كريمة حامضة
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
- للبدء ، اجمع كل المكونات معًا وحضرها لعمل الوصفة. أبدأ بغسل البطاطس وتجفيفها ، وقياس جميع المكونات ؛
- بعد ذلك ، ستقوم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت
- بمجرد تسخين الفرن ، ستضع البطاطس على صينية خبز وتوضع في الفرن لتخبز لمدة ساعة و 20 دقيقة ؛
- بمجرد أن تنضج البطاطس تمامًا ، ستخرجها من الفرن وتتركها لتبرد لبضع دقائق ؛
- عندما تبرد البطاطس ، ستقطعها إلى نصفين بالطول وتخرج لب البطاطس الأوسط في وعاء كبير ؛
- تأكد من الحفاظ على الجلد سليمًا ثم دهن كل نصف قشرة البطاطس بقليل من زيت الزيتون ورش الملح والفلفل قبل وضعها على صينية الخبز مرة أخرى ؛
- ضع قشر البطاطس مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية عند 220 درجة مئوية أو 420 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق حتى تنضج ؛
- أثناء طهي القشرة ، اخلطي لب البطاطس والقشدة الحامضة وقليلًا من الملح والفلفل ولحم الخنزير المقدد ونصف الجبن والريحان واخلطيهم جيدًا ؛
- اسحب القشرة من الفرن واسكب خليط البطاطس في القشرة المنتظرة ؛
- يُغطى بالجبن المتبقي ويُرش بالريحان ؛
- ضعها مرة أخرى في الفرن على الشواء لبضع دقائق لإذابة الجبن والتأكد من تحولها إلى اللون البني ؛
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق ثم قدميها.
معلومات التغذية:
يخضع أو يستسلم:
5حجم الوجبة:
1مبلغ لكل خدمة:السعرات الحرارية: 655 إجمالي الدهون: 32 جرام الدهون المشبعة: 13 جرام الدهون المتحولة: 0 جرام الدهون غير المشبعة: 16 جرام الكوليسترول: 81 مجم الصوديوم 883 مجم الكربوهيدرات 66 جرام الألياف: 7 جرام السكر 5 جرام البروتين: 27 جرام