الغذاء باهظ الثمن. إذا كنت تقوم بالتسوق من البقالة لمنزلك ، فأنت تعلم أن هذا يعد من أعلى التكاليف المتعلقة بمنزلك وعائلتك. في حين أنه من غير المحتمل أن تتمكن من إلغاء فاتورة مشترياتك تمامًا ، يمكنك زراعة بعض الأطعمة بنفسك. ويمكنك زراعتها من القصاصات التي عادة ما ترميها بعيدًا.
تخيل وجود كمية غير محدودة من المنتجات المفضلة لعائلتك. بالمناسبة ، غالبًا ما تكون المنتجات من أغلى العناصر الموجودة في معظم قوائم البقالة ، لذا فإن أي شيء يمكنك تقليله سيساعدك على الحد بشكل كبير من نفقات البقالة.
هناك عدد من الفواكه والخضروات التي يمكنك إعادة زراعتها وتنميتها بنفسك ، مما يضمن أن لديك دائمًا هذه العناصر في متناول اليد عندما تحتاج إليها ويساعدك على تقليل الأموال التي تنفقها على المنتجات كل أسبوع.
إذا كنت قد فكرت يومًا في زراعة طعامك ، فإن هذا المنشور يحتوي على قائمة تضم 25 نوعًا من الأطعمة التي يمكنك زراعتها من بقايا الطعام والبذور التي عادة ما تتخلص منها.
إذا كنت من محبي البستنة السهلة ، فراجع أحدث مجموعتنا المعمرة التي تضم مئات الزهور والخضروات المعمرة.
1. الخس
من السهل نسبيًا زراعة الخس وبوك تشوي والملفوف من القصاصات. بدلًا من التخلص من تلك الأوراق المتبقية ، ضعها ببساطة في وعاء به القليل من الماء في القاع. احتفظ بالوعاء في مكان يحصل فيه ضوء الشمس الجيد ورش الأوراق بالماء عدة مرات كل أسبوع. بعد 3 أو 4 أيام ، ستلاحظ ظهور الجذور مع الأوراق الجديدة. عندما يحدث هذا ، يمكنك زرع الخس أو الملفوف في التربة.
2. الكرفس
يعتبر الكرفس من أسهل الأطعمة التي يمكن زراعتها من بقايا الفضلات. ما عليك سوى قطع قاع الكرفس أو قاعدته ووضعه في وعاء به القليل من الماء الدافئ في القاع. احتفظ بالوعاء في ضوء الشمس المباشر لأطول فترة ممكنة كل يوم وبعد حوالي أسبوع ، ستبدأ في رؤية الأوراق تتكاثف وتنمو على طول القاعدة. عندما يحدث ذلك ، يمكنك زرع الكرفس في التربة وانتظار نموه بالكامل.
3. عشبة الليمون
إذا كنت تحب استخدام عشبة الليمون ولكنك تجد صعوبة في العثور عليه ، فما عليك سوى إعادة نمو عشب الليمون. ينمو عشب الليمون مثل العشب العادي. ما عليك سوى وضع الجذر المتبقي في وعاء زجاجي أو برطمان به كمية كافية من الماء لتغطيته وتركه في ضوء الشمس. بعد حوالي أسبوع ، ستلاحظ نموًا جديدًا وعندما يحدث هذا يمكنك زرع عشبة الليمون في وعاء أو في حديقة الأعشاب الخاصة بك.
4. براعم الفاصوليا
إذا كنت تحب الطبخ باستخدام براعم الفاصوليا ، يمكنك زراعتها بنفسك أيضًا. تحتاج فقط إلى نقع ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من الفاصوليا التي تريد أن تنمو في وعاء بمياه ضحلة. اترك هذا بين عشية وضحاها وفي الصباح ، صفي الماء وأعد الفاصوليا في الحاوية. غطي الوعاء بمنشفة طوال الليل واشطفه في صباح اليوم التالي. استمر في القيام بذلك حتى تلاحظ أن البراعم تبدأ في الظهور ثم تصل إلى الحجم الذي تريده. يعمل هذا بشكل جيد مع حبوب المونج وتوت القمح.
5. الأفوكادو
يمكن استخدام بذور الأفوكادو لزراعة إمدادات ثابتة من هذا الطعام الفائق. عليك فقط غسل البذور واستخدام المسواك لتعليقها فوق الماء في وعاء أو جرة. يجب أن ترتفع المياه بشكل كافٍ لتغطية البوصة السفلية من البذرة. احتفظ بالوعاء في مكان دافئ ولكن ليس في ضوء الشمس المباشر وتذكر فحص الماء كل يوم وإضافة المزيد حسب الحاجة. قد يستغرق ظهور الجذع والجذور ما يصل إلى ستة أسابيع وبمجرد أن يصل الجذع إلى حوالي 6 بوصات ، ستحتاج إلى قطعه إلى 3 بوصات. عندما تبدأ الأوراق في الظهور ، يمكنك زرع البذرة في التربة ، مع تذكر ترك حوالي نصفها فوق الأرض.
6. البطاطس
يعلم الجميع تقريبًا أنه يمكن زراعة البطاطس من قشور البطاطس. أنت بحاجة إلى تقشير لها عيون عليها. قطع تلك التقشير إلى قطع بوصتين ، مع التأكد من وجود عينين أو ثلاث عيون على الأقل على كل قطعة. اتركها تجف طوال الليل ثم قم بزرعها بعمق حوالي أربع بوصات في تربتك. تأكد من أن العينين متجهتان لأعلى عند الزراعة. سوف يستغرق الأمر بضعة أسابيع قبل أن ترى نبات البطاطس يبدأ في النمو.
7. البطاطا الحلوة
يمكن زراعة البطاطا الحلوة مثل البطاطس العادية. عليك فقط تقطيع البطاطا إلى نصفين وتعليقها باستخدام المسواك فوق وعاء به ماء ضحل. ستبدأ الجذور في الظهور في غضون أيام قليلة ، وستظهر البراعم فوق البطاطس في نفس الوقت تقريبًا. بمجرد أن يصل طول تلك البراعم إلى حوالي أربع بوصات أو نحو ذلك ، قم بلفها ووضعها في وعاء من الماء. عندما يصل طول الجذور من هذه الحاوية إلى بوصة واحدة تقريبًا ، يمكنك زرعها في التربة.
8. الزنجبيل
من السهل جدًا زراعة جذر الزنجبيل وبمجرد أن تبدأ ، يمكنك الحفاظ على إمدادك من الزنجبيل ممتلئًا. تحتاج فقط إلى زرع قطعة احتياطية من جذر الزنجبيل في التربة المزروعة ، مع التأكد من مواجهة البراعم. ستلاحظ براعم جديدة وجذورًا جديدة في غضون أسبوع تقريبًا أو نحو ذلك ، وبمجرد حدوث ذلك يمكنك سحبها واستخدامها مرة أخرى. تذكر أن تحتفظ بقطعة من الجذمور حتى تتمكن من إعادة زراعتها وتنمو أكثر في المرة التالية التي تحتاجها فيها.
9. الأناناس
يمكنك زراعة الأناناس الخاص بك حتى لو كنت لا تعيش في المناطق الاستوائية. ما عليك سوى قطع الجزء العلوي وإدخال بعض المسواك لتثبيته فوق وعاء مملوء بالماء. حافظ على الحاوية في ضوء الشمس المباشر. إذا كان الجو دافئًا بالخارج ، فاجلسه على الشرفة أو على سطح السفينة خلال النهار واحضره ليلًا. تذكر تغيير الماء كل يومين أو نحو ذلك واحتفظ بالوعاء ممتلئًا حتى يصل إلى القاعدة تقريبًا. ستلاحظ الجذور في غضون أسبوع تقريبًا أو نحو ذلك وبمجرد تكوينها يمكنك زرعها في تربة تأصيص. إذا كنت تعيش في منطقة أكثر برودة ، فمن الأفضل أن تزرع الأناناس في الداخل.
10. الثوم
من السهل حقًا زراعة الثوم ويمكن صنعه من فص واحد فقط. عندما تشتري الثوم ، تحصل على عدة فصوص ، لذا اسحب واحدة وزرعها بحيث تكون الجذور متجهة لأسفل في تربة التأصيص. يحب الثوم الكثير من أشعة الشمس المباشرة ، لذلك في الطقس الدافئ ، احتفظ به في الهواء الطلق في الشمس خلال النهار. بمجرد أن تلاحظ أن البراعم الجديدة قد نشأت ، قم بقص البراعم مرة أخرى وسوف ينتج نباتك لمبة. يمكنك المشاركة في هذا المصباح الجديد والزرع مرة أخرى.
11. البصل
من السهل جدًا زراعة البصل في الداخل أو الخارج. كل ما عليك فعله هو قطع جذر البصل والتأكد من ترك حوالي نصف بوصة من البصل عند القيام بذلك. قم بتغطيتها برفق بالتربة المزروعة واحتفظ بها في منطقة مشمسة. بالنسبة للبصل الأخضر ، ضع ببساطة القاعدة البيضاء مع الجذور سليمة في وعاء من الماء وضعها في ضوء الشمس المباشر. غيّر الماء كل بضعة أيام وسيستمر اللون الأخضر في النمو. ما عليك سوى قص ما تحتاجه والسماح له بالنمو بقدر ما تريد.
12. القرع
إذا كنت تميل إلى نحت القرع في عيد الهالوين ، يمكنك حفظ تلك البذور وزرعها. حتى إذا كنت تفضل تحميص البذور للحصول على وجبة خفيفة لذيذة ، يمكنك توفير زوجين لزراعة اليقطين الجديد. فقط انشر البذور في منطقة مشمسة بالخارج وقم بتغطيتها بالتربة. يمكنك أيضًا زراعة قرع كامل. بمجرد الانتهاء من عرض Jack-O-Lantern ، فقط املأه بالتربة وزرع كل شيء.
13. الفطر
يمكنك زراعة الفطر من القصاصات ، رغم أنها أصعب قليلًا من العديد من الخضروات الأخرى. ستحتاج إلى منطقة دافئة بها الكثير من الرطوبة والتربة الغنية بالمغذيات. من الأفضل أن تزرع الفطر في أصيص بدلًا من زراعته في الأرض لأن لديك فرصة أفضل في التحكم في درجة الحرارة والرطوبة. عليك فقط قطع رأس الفطر وزرع السيقان أو الساق في التربة. اترك الجزء العلوي مكشوفًا وستبدأ هذه القاعدة في نمو رأس جديد.
14. الفلفل
يمكنك زراعة عدد من الفلفل الحار من البذور المتبقية. ما عليك سوى جمع البذور من الهابانيروس أو الهالبينو أو أي فلفل آخر في متناول يدك. قم بزرعها في تربة مزروعة واحتفظ بها في ضوء الشمس المباشر ما لم يكن الجو دافئًا بالخارج وبعد ذلك يمكنك زرعها في منطقة حديقتك. ينمو الفلفل بسرعة نسبيًا ولا يتطلب الكثير من العناية. بمجرد حصولك على محصول جديد ، فقط احتفظ ببعض البذور لإعادة زراعتها مرة أخرى.
15. الشمر
تتطلب زراعة الشمر الحفاظ على الجذور سليمة. تحتاج حوالي 2.5 سم من قاعدة الشمر لتنمو مرة أخرى. فقط ضع هذه القاعدة في وعاء به كوب من الماء واتركه في ضوء الشمس المباشر. حافة النافذة هي المكان المثالي لزراعة الشمر. عندما تنمو الجذور قوية وتلاحظ ظهور براعم خضراء جديدة من مركز القاعدة ، يمكنك زرعها في التربة.
16. الطماطم
يمكن زراعة الطماطم فقط عن طريق حفظ البذور التي ربما تتخلص منها على أي حال. عليك فقط شطف البذور وتركها تجف. ازرع في تربة تأصيص جيدة وغنية حتى تلاحظ قدوم النمو. اسمح للبذور بالارتفاع بضع بوصات قبل زرعها في الهواء الطلق. خلال الطقس البارد ، يمكنك زراعة الطماطم في الداخل. فقط تذكر أن تحتفظ بها في منطقة تتعرض لضوء الشمس والماء عدة مرات كل أسبوع.
17. ريحان
الريحان سهل نسبيًا لإعادة النمو. عليك فقط أن يكون لديك ساق يبلغ ارتفاعه أربع بوصات. ضع هذا الساق في كوب من الماء مع وضع الأوراق فوق خط الماء. اترك الزجاج جالسًا في منطقة مضيئة ولكن ليس في ضوء الشمس المباشر. يجب أن تبدأ الجذور في التكون في غضون أيام قليلة وعندما تصل هذه الجذور إلى بضع بوصات ، يمكنك زرعها في التربة.
18. الكزبرة
يمكن زراعة الكزبرة من القصاصات أيضًا. فقط ضع الجزء السفلي من الجذع في كوب من الماء واتركه في منطقة مضيئة بالقرب من حافة النافذة ربما. عندما تنمو الجذور بطول بضع بوصات ، يمكنك زرع الكزبرة في وعاء وستلاحظ أغصانًا جديدة في غضون أسابيع قليلة.
19. اللفت
تنمو النباتات الجذرية واللفت بشكل جيد من القصاصات أو بقايا القصاصات. تحتاج فقط إلى إنقاذ قمم اللفت ووضعها في وعاء من الماء. يجب أن تلاحظ نمو قمم خضراء جديدة في غضون أيام قليلة بعد أن تبدأ. ما عليك سوى السماح للجذر بالاستمرار في النمو حتى يصبح جاهزًا للزراعة في الأرض. يعمل هذا مع العديد من الخضروات الجذرية مثل البنجر واللفت وحتى الجزر الأبيض.
20. الكرز
يمكنك بالفعل زراعة شجرة الكرز الخاصة بك من حفرة الكرز ، على الرغم من أن زراعة شجرة كاملة تستغرق بعض الوقت. سوف تحتاج إلى الاحتفاظ بالحفرة في مخزن بارد لبضعة أسابيع حتى تنبت. للقيام بذلك ، ما عليك سوى تنظيف الحفرة وتعبئتها في تربة غنية بالمغذيات وتخزينها في حاوية مغطاة في الثلاجة. اترك لمدة اثني عشر أسبوعًا تقريبًا ثم الزرع في الهواء الطلق.
21. تفاح
يمكنك زراعة بذور من هذا التفاح اللذيذ وزراعة أشجار التفاح الخاصة بك. هذه صعبة بعض الشيء لكنها ستنمو على الرغم من أنه يجب ملاحظة أنه يمكنك زراعة العديد من البذور من تفاحة واحدة وينتهي بك الأمر مع أنواع مختلفة من أشجار التفاح. فقط اترك البذور تجف ثم ازرعها. لاحظ أنك ستحتاج إلى شجرتين تفاح على الأقل حتى تنمو بشكل جيد ، لذا احتفظ بأكثر من بذرة في المرة التالية التي تستمتع فيها بتفاحة.
22. الخوخ
يمكن زراعة كل من الخوخ والنكتارين والخوخ من بذورها. لاحظ أن الأمر يستغرق عامين قبل أن تتمكن من الحصول على أي فاكهة من الأشجار التي تزرعها من البذور ، لكن الأمر يستحق ذلك بالتأكيد إذا بدأت الآن. عليك فقط تجفيف البذور جيدًا لإعدادها للزراعة وزرعها في تربة غنية بالمغذيات وفي منطقة تتعرض لضوء الشمس كثيرًا.
23. الليمون
يمكن زراعة أشجار الليمون من البذور ، وإذا كنت تعيش في منطقة ذات شتاء بارد جدًا ، فيمكنك ببساطة زراعة الأشجار القزمة في الداخل. يميل ليمون ماير إلى امتلاك نباتات أصغر ، لذا اخترها إذا كنت تريد شجرة ليمون داخلية. ستبدأ في الحصول على الليمون من شجرتك في غضون عامين فقط ، لذا تذكر أنك لن تحصل فعليًا على الليمون في نفس العام الذي زرعته فيه. فقط تأكد من تنظيف وتجفيف البذور قبل الزراعة واختيار تربة غنية بالمغذيات للحصول على أفضل النتائج.
24. البندق
يمكن زراعة البندق من البذور ، على الرغم من الحاجة إلى زراعتها بالقرب من شجرة بندق أخرى حتى تنبت. فقط جفف المكسرات جيدًا وزرعها في تربة غنية. يمكنك بدء زراعاتك في الداخل ثم زرعها في الهواء الطلق أثناء الطقس الدافئ إذا كنت تريد ذلك أو إذا كنت تعيش في منطقة دافئة طوال العام ، فما عليك سوى زراعتها متى كنت مستعدًا. ستبدأ في زراعة البندق الخاص بك في غضون عامين فقط.
25. الكستناء
إن زراعة الكستناء أمر سهل حقًا ، بشرط أن تختار نوعًا من الكستناء الأصلي لمنطقة الزراعة الخاصة بك. تذكر أن تجفف الجوز جيدًا قبل الزراعة ولاحظ أنه قد تضطر إلى الانتظار بضع سنوات قبل أن تبدأ أشجارك بالفعل في إنتاج الجوز. ستحتاج أيضًا إلى زراعة أكثر من شجرة كستناء واحدة للتلقيح المتبادل وإلا فلن تحصل على الكثير منها.