لطيف الهليون والثوم المحمص والبارميزان الوصفة هي بالضبط ما تريد تقديمه في وجبة أنيقة. لا تكتفي نكهات الهليون الطازج وعصير الليمون والثوم والبارميزان بإنشاء توازن لذيذ فحسب ، بل إنها تتماشى جيدًا مع أي عدد من البروتينات. يعتبر الدجاج المشوي اللذيذ أو شريحة اللحم مثالية ، ولكن يمكن تقديمه مع الروبيان المقلي أو لحم البقر المشوي.
الاحتمالات لا حصر لها لكيفية ووقت تقديم طبق الهليون المحمص! حافظ على الهليون في متناول اليد عندما يحين الموسم لإضافته إلى أي عدد من الوجبات في قائمتك.
الهليون والثوم المحمص والبارميزان
كبرت لم أكن أحب الهليون على الإطلاق. الهليون الوحيد الذي تم تقديمه لي كان من عبوة من قسم البضائع المعلبة ولم يكن له أي نكهات. كشخص بالغ ، اكتشفت كيف يمكن أن يكون الهليون الطازج رائعًا وصحيًا عند تحضيره بشكل صحيح. يمكن تقليم الهليون الناضج الطازج وتحميصه أو شويه أو حتى سوتيه لإخراج نكهة الجوز الطبيعية. بعض الأعشاب البسيطة ، أو في هذه الحالة عصير الليمون ، تجعل النكهات تبرز وتخلق طبقًا جانبيًا جديدًا مفضلًا ستستمر في الدوران!
لأي مقبلات تعتبر الهليون البارميزان طبق جانبي جيد؟
نظرًا لأن هذه الخضار متعددة الاستخدامات ، قد تفاجأ بمعرفة أن الهليون يعمل بشكل رائع في الإفطار والغداء والعشاء ، ويتوافق هذا الهليون الثوم المحمص جيدًا مع كرات اللحم Crockpot و Easy Chicken Parmesan و Salmon Wellington و Crispy Garlic Parmesan Salmon وحتى جنبًا إلى جنب بعض أجنحة البافلو المقرمشة.
نصائح لتقليم الهليون
يضمن تقليم الهليون الحصول على أفضل جزء من كل رمح. لا تريد أن تأكل نهايات جذر النبات. يمكن أن تكون قاسية للغاية وتفتقر إلى النكهة. بدلًا من ذلك ، تريد أن تمسك حربة الهليون بين إبهامك والسبابة وثنيها حتى تنفجر بشكل طبيعي. يكون هذا عادةً في الثلث السفلي من الرمح.
إذا لم تكن متأكدًا من مكان ذلك أو لا تزال مشكوكًا فيه بعض الشيء ، يمكنك مشاهدة هذا الفيديو الممتع حول كيفية تقليم نبات الهليون. سيُظهر لك بطريقة أكثر بصرية كيفية تقليم الهليون مع ترك أفضل جزء من الخضار كما هو.
هل يمكنك شراء الهليون في الموسم وتجميده للاستخدام في المستقبل؟
نعم! بينما ذكرت أنني لا أهتم بالهليون المعلب ، يمكن للهليون المجمد أن يعمل في قرصة. من الأفضل شطف الهليون جيدًا وتقليم الأطراف كما هو موضح أعلاه ، ثم ترك الهليون يجف تمامًا. بعد ذلك ، ستحتاج إلى وضع ملف واحد على حصيرة خبز مبطنة وتجميدها لمدة ساعة واحدة. بمجرد أن يتم تجميدها في الغالب ، أخرجها من الثلاجة وضعها في حاويات تخزين المجمد. هذا يبقي الرماح منفصلة ويساعد على منع حرق المجمد الذي يمكن أن يغير الطعم.
فقط قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل ، أو حتى ارميه على صينية خبز مجمدة واتركيه لبضع دقائق إضافية من وقت الطهي.
كيفية تسخين الهليون المحمص
إذا قمت بإعداد كمية كبيرة من هذا الهليون البارميزان ووجدت أن لديك بقايا طعام ، فلا تقلق! من السهل إعادة تسخين بقايا الهليون. عادة ، تفكر في إعادة تسخين الطعام في الميكروويف. في حين أنه من الممكن مع هذا الطبق ، فإن قوامه لن يكون جيدًا.
بدلًا من تسخين فرن الميكروويف ، استخدم فرن التحميص أو ضع الهليون تحت شواية الفرن. ما عليك سوى 2-3 دقائق على الأكثر لتسخين الهليون ، وسيحافظ ذلك على الليونة من الداخل لكن الخارج المقرمش الذي تفضله.
كيفية استخدام Leftover Asparagus
إذا كان لديك بقايا من هذا الهليون البارميزان ، فإنني أوصي بتقطيع ومزج البيض والجبن للحصول على عجة لذيذة في اليوم التالي! الخيارات الأخرى التي تعتبر ممتازة لبقايا الهليون مذكورة أدناه لراحتك.
- قطعي النرد واخلطيهم في سلطة الحديقة لمزيد من القرمشة
- تخلط في كيشي أو فريتاتا
- تُلف في فتات الخبز وتُقلى حتى تصبح مقرمشة من الخارج للحصول على "قلي" نباتي
- قطعيها واخلطيها في وصفة شوربة الخضار المحمصة
- اخلطه مع الأرز المطبوخ مع الأعشاب وصلصة الصويا للحصول على أرز نباتي "مقلي"
مكونات الهليون البارميزان
- نبات الهليون
- زيت الزيتون
- مسحوق الثوم
- عصير ليمون
- جبنة البارميزان
- ملح وفلفل
اضف الملح والفلفل للمذاق. عادةً ما أرش كمية صغيرة فقط في ماء مالح ، ثم أتذوقه بعد الانتهاء من الطهي للإضافة حسب الحاجة.
طريقة عمل الهليون المشوي بالبارميزان والثوم
سخني الفرن وحضري صينية الخبز بساط سيليكون أو ورق زبدة. بعد ذلك ، ستقوم بخلط زيت الزيتون ومسحوق الثوم وعصير الليمون والبارميزان وقليل من الملح والفلفل معًا. ضع الهليون المنظف والمشطب في وعاء التتبيلة. غلفي الهليون جيدًا قبل وضعه على صينية الخبز وطهيه حسب التوجيهات.
تلميح: يمكنك إضافة جبن البارميزان الطازج إلى أعواد الهليون عند خروجها من الفرن للحصول على نكهة أكثر قليلاً.
وصفة الفيديو:
بطاقة وصفة قابلة للطباعة
وقت التحضير5 دقائق
وقت الطبخ12 دقيقة
الوقت الكلي17 دقيقة
مكونات
- 1 حزمة هليون
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبروش
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- ½ ليمون (عصير وبرش).
تعليمات
- يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / 430 فهرنهايت.
- اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والقشر والبارميزان ومسحوق الثوم والملح والفلفل معًا.
- يُمزج الهليون مع خليط زيت الزيتون ويُوزّع على صينية خبز مغطاة بالبرشمان.
- تخبز لمدة 12 دقيقة وتقدم على الفور.
معلومات التغذية:
يخضع أو يستسلم:
2حجم الوجبة:
5 أوقيةمبلغ لكل خدمة:السعرات الحرارية: 207 إجمالي الدهون: 21 جرام الدهون المشبعة: 3 جرام الدهون المتحولة: 0 جرام الدهون غير المشبعة: 17 جرام الكوليسترول: 3 مجم الصوديوم: 66 مجم الكربوهيدرات: 4 جرام الألياف: 1 جرام السكر: 1 جرام البروتين: 2 جرام