نحب جميعًا فكرة الاستدامة الذاتية ، وزراعة وزراعة طعامنا ، على الرغم من أنها قد تبدو مهمة شاقة للغاية عندما تفكر في كل ما تحتاجه. تعد القليل من الأعشاب والخضروات في حديقتك طريقة رائعة للبدء ، لكن عائلة Dervaes توضح لنا إلى أي مدى يمكنك الركض بهذه الفكرة الرائعة. اليوم ، تنتج الأسرة المكونة من أربعة أفراد أكثر من 6000 رطل (حوالي 2720 كجم) من الطعام العضوي سنويًا في حديقة مساحتها 1/10 فدان.
لن تصدق ذلك للوهلة الأولى ، ولكن هذا المنزل يقع في باسادينا ، كاليفورنيا ، وهو موطن لجولز ديرفيس وأطفاله الثلاثة (جاستن ، أنايس ، جوردان) وجميع الفواكه والخضروات والحيوانات.
لا يقتصر الأمر على توفير الكثير من المال من خلال زراعة طعامهم الخاص ، بل إنهم يكسبون المال أيضًا من خلال بيع الفائض إلى طهاة المطاعم ومتعهدي تقديم الطعام - حوالي 20000 دولار سنويًا على وجه الدقة.
هذه ليست سوى بعض الفواكه والخضروات العضوية الطازجة التي تنتجها Urban Homestead وتبيعها مقابل دخل ثابت.
بالإضافة إلى 400 نوع من الخضار والفواكه والتوت والأعشاب المختلفة ، تربي الأسرة النباتية أيضًا الدجاج والبط والماعز القزم والأرانب القزمية للبيض والحليب والسماد. أوه ، وبالطبع لديهم نحل حتى أنهم ينتجون عسلهم الخاص.
تربي الأسرة النباتية الدجاج والبط التي تضع الآلاف من البيض العضوي لهم كل عام.
ومع ذلك ، فإن المنزل الحضري لا يقتصر فقط على الطعام ؛ يفعلون ما في وسعهم لتقليل الضغط على البيئة من خلال استخدام الألواح الشمسية. هذا يفيدهم أيضًا بشكل كبير ، نظرًا لأن أعلى فاتورة للكهرباء لديهم حتى الآن كانت 12 دولارًا فقط للعام بأكمله. وننسى مسألة إنفاق ثروة على الغاز ، فإن عائلة Dervaes قاموا بالفعل بتخمير وقود الديزل الحيوي الخاص بهم من الزيت القديم الذي يحصلون عليه مجانًا من المطاعم.
المعالج الذي يحول زيت الخضروات المستخدم إلى وقود ديزل حيوي يستخدمونه في سياراتهم.
كيف بدأ كل شيء
في الثمانينيات من القرن الماضي ، اشترى الأب ، جول ديرفيس ، المنزل في شمال غرب باسادينا الذي كان في حاجة ماسة إلى الإصلاح. في حاجة ماسة إلى أسلوب حياة هذا البلد الذي يعيش فيه ، قرر أن يفعل ما لديه ، وبدأ بالخضار. ومع ذلك ، لم يكن هذا كافياً - فقد أرادت الأسرة المزيد من الاستقلال وتأثير أقل على البيئة.
هذا هو كيف تفعل ذلك…
طعام
بصرف النظر عن مجرد زراعة طعامهم ، فإنهم أيضًا يحفظون ويحضرون بذكاء: فهم يصنعون الخبز والجبن والزبدة والزبادي بأنفسهم ، كما يقومون أيضًا بتجميد الأطعمة حتى تدوم.
يتم حفظ الطعام بأمان من أجل السماح بإطالة العمر والقضاء على أي فرصة لهدر الطعام.
المحافظة على المياه
يتم الحفاظ على المياه عن طريق الحد من تدفق المرحاض واستخدام مراحيض منخفضة التدفق ، واستخدام دش خارجي يعمل بالطاقة الشمسية ، واستخدام غسالة تحميل أمامي وإعادة استخدام المياه ، والتغطية للحفاظ على الرطوبة ، واستخدام الأواني الفخارية الري للنباتات - وهو نظام يمكن أن يوفر أكثر من 50٪ من استخدام المياه.
يعتبر الاستحمام الشمسي في الهواء الطلق من بين الطرق العديدة التي يستخدم بها Dervaes الماء والكهرباء بشكل مقتصد.
الحفاظ على الطاقة
يتأكد Dervaes من استخدام الأجهزة والإلكترونيات والإضاءة الموفرة للطاقة (مثل مصابيح زيت الزيتون وشموع شمع العسل محلية الصنع). يستخدمون أيضًا أجهزة غير كهربائية (معظمها تعمل يدويًا) عندما يتعلق الأمر بأشياء مثل الخلاط والمحمصة والفرن الشمسي وحتى مطحنة الحبوب التي تعمل بالطاقة. يعتبر النقل أيضًا توفيرًا كبيرًا لأنهم يملأون سياراتهم بوقود الديزل الحيوي المصنوع محليًا ؛ بصرف النظر عن ذلك ، فإنهم سيعتمدون على المشي وركوب الدراجات والمواصلات العامة.
يتم توفير الكهرباء من خلال الأفران التي تعمل بالطاقة الشمسية وأفران الطهي ذاتية الصنع (مثل هذا الفرن) التي تحرق الحطب - الفرن المثالي لعمل بيتزا لذيذة أو منقار الخبز اللذيذ!
العيش البسيط
مع أسلوب الحياة الريفي البسيط هذا (لا تدع كلمة "بسيط" تخدعك ، رغم أنهم يعملون بجد!) ، تعتمد الأسرة على التعليم المنزلي والتلفزيون المحدود والتواصل الاجتماعي. إنهم مدركون للأشياء التي يستهلكونها ، لذا فقد تعلموا كيفية التعامل مع ما لديهم (أي إعادة الاستخدام وإعادة التدوير) ، والبحث عن العناصر المستعملة بدلاً من أنظمة المقايضة الجديدة وحتى استخدام أنظمة المقايضة. صابونهم ومزيلات العرق ومعاجين الأسنان ومنتجات التنظيف الأخرى كلها مصنوعة منزليًا وغير سامة. إنهم يفضلون التمسك بالأدوية العشبية ، وقص شعرهم بأنفسهم ، والعمل على التخلص من كل شيء ، من أفران الطاقة الشمسية إلى الأسقف وأقفاص الدجاج.
لا تتكون الحديقة من محاصيل صالحة للأكل فقط - هناك أيضًا بعض الزهور المذهلة التي تجلب البلد حقًا إلى المدينة.
بصرف النظر عن مجرد عيش هذه الحياة بأنفسهم ، تبذل الأسرة التي تقف وراء المنزل الحضري الناجح على نطاق واسع قدر الإمكان لتعليم الآخرين أن يحذوا حذوها ، أو على الأقل البدء. لقد كانوا يسجلون جهودهم وممارساتهم عبر الإنترنت على مدار السنوات العشر الماضية ، ويحتفظون بمدونة محدثة ، ويديرون الأحداث وورش العمل ليس فقط لإلهام الآخرين والبناء على هذا الشعور بالانتماء للمجتمع ، ولكن بالطبع أيضًا لتعليمهم المهارات اللازمة الذين يريدون تحقيق أي درجة من الاستدامة.
Jules يعلّم تلاميذ المدارس حول الحياة المستدامة. تشعر الأسرة بشغف شديد تجاه تعليم الآخرين عن قصتهم ونقل معارفهم ومهاراتهم حتى يتمكن المزيد من الناس من العيش بهذه الطريقة.
إنها حقًا طريقة رائعة ومثيرة للإعجاب للعيش. يوضح لنا Urban Homestead أن العيش على الأرض هو أكثر من مجرد مفهوم مثالي - إنه أسلوب حياة يمكن تحقيقه ، حتى لو كنت تعيش في مدينة. لست مضطرًا للحصول على نطاق واسع مثل هذا (على الرغم من أن النقطة المهمة هي أنك في الواقع يستطيع) لكنها بالتأكيد مصدر إلهام لأولئك منا الذين يريدون الحصول على الكرة.
منظر لشارع المدينة المعتاد من داخل المنزل الحضري السحري.
لمعرفة المزيد حول كيفية تحقيق كل ذلك ، قم بزيارة UrbanHomestead. تحقق من قنوات التواصل الاجتماعي الخاصة بهم هنا: Facebook و Twitter و Youtube