أعشق الطبخ بالحديد الزهر. لأطول وقت ، استخدمت مقلاة غير لاصقة ، لأنني لم أدرك مدى ضرر المواد المانعة للالتصاق على صحتك ... واتضح أن البقايا تتسرب إلى طعامك في وقت أقرب بكثير مما تعتقد. لذلك انتقلت إلى استخدام الحديد الزهر من أجل صحتي ، ثم اكتشفت فوائده الأخرى - مثل قدرته على تسخين طعامك بالتساوي بحيث يخرج لذيذًا ومثاليًا في كل مرة. لقد أحدث ثورة في الطبخ.
منذ أن بدأت في استخدام الحديد الزهر ، اكتشفت العديد من الوصفات الرائعة. ولكن لم يسهّل أي من حيل المطبخ التي وجدتها تنظيف أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر بعد استخدامها. الحديد الزهر ثقيل جدًا ، لذلك يصعب فركه بفعالية.
لكنني وجدت للتو مقطع فيديو علمني طريقة عبقرية تمامًا لتنظيف الحديد الزهر:
ببساطة ، ما عليك سوى شطف المقلاة بقليل من الماء الساخن ، ثم رش القليل من الملح. تقوم بفرك الملح باستخدام الجانب الخشن من الإسفنجة ، وهذا سيساعد على إزالة أي بقايا طعام متبقية - دون كشط التوابل. ثم تعطيه شطفًا سريعًا مرة أخرى ، وتكون قد انتهيت تمامًا.
لقد بدأت بالفعل في استخدام هذه التقنية ، وقد جعلت حياتي أسهل بكثير. أصبح الطبخ على الحديد الزهر أكثر متعة من أي وقت مضى. يمكنني قضاء المزيد من الوقت في البحث عن الوصفات ووقت أقل في محاولة التخلص من بقايا الطعام العنيدة من قاع أواني الطهي!