هذا يسقط من العظم وصفة الضلوع المخبوزة بالفرن هي إحدى الطرق المفضلة لدي لتقديم قطع كبيرة من أضلاع لحم الخنزير. مزيج من التوابل الجافة المحضرة منزليًا وصلصة الشواء المفضلة لديك تجعل هذا الاختيار سهلاً ولكنه لذيذ. اللحم يسقط من العظام ، والنكهات غنية ومدخنة مع قليل من التوابل.
قد ترغب أيضًا في تجربة وصفة أجنحة الدجاج المقرمشة للحصول على خيار شواء بالفرن آخر يتمتع به الجميع.
ضلوع بالفرن
عادة ما تستغرق الضلوع ساعات على المدخن لتؤدي إلى هذا السقوط من حنان العظام. لسنوات ، حاولت صنع أضلاع من شأنها أن تعطي النكهة التي أحبها ولكن لا تزال توفر الراحة. اكتشفت أخيرًا أنه إذا قمت بطهيها ببطء على نار منخفضة في الفرن الخاص بي ، فيمكنني الحصول على نفس الرقة التي أحبها من الضلوع التقليدية المدخنة.
إذا كنت ترغب في تجربة هذه على شواية عادية في تاريخ لاحق ، يجب عليك التحقق من هذه الأفكار الممتعة لشواية الشواء بنفسك!
هل أضلاع لحم الخنزير أفضل من أضلاع اللحم البقري؟
هذا حقًا خيار متروك للفرد. أفضّل هو أضلاع لحم الخنزير نظرًا لمدى تكلفتها ، والرخام الجيد الذي يوفر الكثير من النكهة الإضافية. ومع ذلك ، يفضل الكثير من الناس عدم تناول منتجات لحم الخنزير. إذا كانت هذه هي الحالة ، فيمكنك بالتأكيد تجربة ذلك باستخدام أضلاع اللحم البقري بدلاً من ذلك.
سوف يمنحك لحم البقر مقابل لحم الخنزير ملامح نكهة مختلفة قليلاً ، لكن كلاهما خيارات مرضية تمامًا. جرب كلاهما لترى أيهما تفضل!
هل يمكنني استخدام فرك جاف تم شراؤه من المتجر؟
بالتأكيد تستطيع! غالبًا ما تكون توابل الشواء بالفرك الجاف التي يتم شراؤها من المتجر لذيذة. إذا كان لديك واحد تعرفه بالفعل تفضله ، فلا تتردد في اختياره واستخدامه لهذه الوصفة.
أنا أحب وصفتي الشخصية أدناه ، ولكن بالطبع ، قد تفضل خيارًا آخر جربته بالفعل. كما هو الحال مع أي مزيج توابل ، اضبط تفضيلات ذوقك الشخصي للحصول على أفضل النتائج.
ماذا أخدم مع ضلوع الشواء؟
إلى جانب هذه الأضلاع ، تحتاج إلى أطباق جانبية ممتازة. بعض الأشياء المفضلة لدي هي الكلاسيكية مثل سلطة البطاطس وسلطة المعكرونة ، لكنك تحتاج أيضًا إلى بعض التنوع في بعض الأحيان. خبز القرنبيط المحمّل هو بديل صحي مفضل للبطاطس. خيار آخر هو وصفة براعم بروكسل الملفوفة بلحم الخنزير المقدد.
سيكون الخيار الأخف هو وصفة الكينوا المصنوعة من الذرة والفاصوليا السوداء ، ولكن المفضلة لدي هي هذه الوصفة لرماح الهليون البارميزان المحمصة.
مكونات الضلوع المخبوزة بالفرن
- لحم أضلع الخنزير
مكونات توابل الفرك الجاف:
- مسحوق الثوم
- فلفل أحمر
- ملح
- فلفل اسود
- كمون
- مسحوق شطة
- زيت الزيتون
لتزجيج الأضلاع:
- صلصة شواء
- زيت الزيتون
- صلصة رسيستيرشاير
- رقائق الفلفل الحار
- ملح
- صلصة الصويا
طريقة عمل الضلوع بالفرن
ابدأ بالتسخين المسبق للفرن ، وجمع كل المكونات لكل من التوابل الجافة والتزجيج. ستحتاج أيضًا إلى تغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم في هذا الوقت.
ستقوم بتحضير الضلوع عن طريق إزالة الغشاء ثم وضعها على صينية الخبز الجاهزة.
اخلطي التوابل الجافة في وعاء صغير ، ثم اخلطيها مع بعض زيت الزيتون لفرك جانبي الضلوع.
ستغطي الضلوع بورق الألمنيوم وتخبز حسب التوجيهات
أخرجيها من الفرن عندما تصبحين جاهزة ، وغطيها بطبقة الشواء التي حضرتها أثناء طهي الأضلاع قبل إضافتها إلى الشواء لبضع دقائق إضافية لإضافة هش وتسخين صلصة الشواء من خلالها.
وصفة الفيديو:
وصفة قابلة للطباعة:
وقت التحضير15 دقيقة
وقت الطبخساعتان و 10 دقائق
الوقت الكليساعتان و 25 دقيقة
مكونات
لحم أضلع الخنزير
- 2 جنيه ضلوع لحم الخنزير
للموسم الجاف
- 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
لزجاج الشواء
- 1 1/2 كوب صوص باربيكيو
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
معلومات التغذية:
يخضع أو يستسلم:
4حجم الوجبة:
1مبلغ لكل خدمة:السعرات الحرارية: 1143 إجمالي الدهون: 85 جرام الدهون المشبعة: 23 جرام الدهون المتحولة: 1 جرام الدهون غير المشبعة: 43 جرام الكوليسترول: 238 مجم الصوديوم 3106 مجم الكربوهيدرات: 47 جرام الألياف: 2 جرام السكر 36 جرام البروتين: 50 جرام